Giới thiệu về ngành công nghệ thực phẩm

Ngành công nghệ thực phẩm (Food Technology) là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản và nghiên cứu chuyên sâu về thực phẩm. Có thể hiểu cụ thể là nghiên cứu về các hoạt động chế biến, cách bảo quản, kiểm soát chất lượng của sản phẩm trong quá trình sản xuất từ nông sản, thủy sản,…

Hầu hết nghiên cứu và cho ra đời các công nghệ thực phẩm giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và dinh dưỡng trong việc phục vụ nhu cầu ăn uống của cộng đồng. Các công nghệ này giúp tối ưu hóa dây chuyền sản xuất thực phẩm mới, tạo ra được những tiêu chuẩn trong bảo quản sản phẩm khi xuất khẩu và nhập khẩu

Đại học từ xa công nghệ thực phẩm tại Bao Đi Học đào tạo kiến thức nền tảng, chuyên sâu về hóa học và sinh học. Quy trình nguyên liệu chế biến và quy trình phân tích, vệ sinh an toàn thực phẩm, phương pháp chế biến, đánh giá chất lượng sản phẩm.

Ngành học đào tạo ra đội ngũ có kỹ thuật cao, điều hành sản xuất và kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Xem thêm thông tin về ngành học liên quan tại đây :

Chương Trình Đào Tạo Đại Học Từ Xa Ngành Công Nghệ Sinh Học

Đối tượng tuyển sinh

Bao Đi Học xét tuyển các công dân tại Việt Nam đủ điều kiện dưới đây theo chương trình đào tạo giáo dục:

• Ứng viên từ 18 tuổi trở lên
• Có đủ sức khỏe tốt đáp ứng được quá trình học tập (trường hợp là người khuyết tật hay không đủ sức khỏe, Hiệu trưởng sẽ cân nhắc xem xét chương trình học phù hợp cho ứng viên)
• Đã tốt nghiệp trung học cấp phổ thông hoặc tương đương trung cấp, cao đẳng hoặc đại học
• Đối với công dân nước ngoài có đủ sức khỏe và 18 tuổi trở lên. Đối với bằng cấp nước ngoài cần yêu cầu tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc tương đương với cấp học tại Việt Nam, văn bằng cần có giá trị do Cục quản lý chất lượng Bộ GD&ĐT công nhận.

Hình thức và điều kiện tuyển sinh

Bao Đi Học xét tuyển ngành công nghệ thực phẩm theo hình thức dựa vào:

• Đối với sinh viên tốt nghiệp tại Việt Nam

• Phương án 1: Xét tuyển sinh dựa trên kết quả của kỳ thi THPT: Tổng 3 môn tổ hợp đạt được điểm chuẩn do Bao Đi Học công bố kết quả .
• Phương án 2: Xét tuyển dựa vào kết quả học tập lớp 12: Sinh viên đạt hạnh kiểm Khá trở lên. Điểm trung bình của lớp 12 từ 6.0 trở lên. Tổng 3 môn tổ hợp xét tốt nghiệp THPT đạt 16 điểm trở lên
• Phương án 3: Xét tuyển dựa theo kết quả 5 học kỳ: Hạnh kiểm đạt Khá trở lên. Điểm trung bình 5 học kỳ là 6.0 trở lên.

TB HK1 lớp 10 + TB HK2 lớp 10 + TB HK1 lớp 11 + TB HK2 lớp 11 + TB HK1 lớp 12 = 6.0

• Tổ hợp xét tuyển (dành cho phương án 1 và 2): Toán, Lý, Hóa (A00); Toán, Lý, Tiếng Anh (A01);Toán, Hóa, Sinh (B00); Toán, Hóa, Tiếng Anh (D07).

• Đối với sinh viên nước ngoài, sinh viên người Việt Nam theo học tại trường nước ngoài và sinh viên học tại các trường quốc tế Việt Nam

• Dựa vào kết quả học tập THPT
• Kiểm tra chất lượng đầu vào của trường

• Ngoài ra, đối với trường hợp đặc biệt, sinh viên đã có bằng tốt nghiệp THPT trở lên hoặc có bằng trung cấp, cao đẳng và đại học có thể tham gia học liên thông, văn bằng 2 mà không cần kiểm tra đầu vào của trường.

Nội dung đào tạo

Chương trình đào tạo đại học từ xa Công nghệ thực phẩm dành cho học viên có nhu cầu học từ xa. Chương trình của Bao Đi Học đảm bảo đầy đủ nội dung kiến thức chung và chuyên ngành theo hệ đào tạo hệ đại học chính quy.

Đối với trường hợp đặc biệt dành cho người học liên thông 2 sẽ được cắt giảm các môn đại cương chung.

• Thời gian đào tạo: 4 năm
• Tổng số tín chỉ: 139 TC
• Khối kiến thức giáo dục đại cương (35 TC):

• Toán cao cấp
• Sinh học đại cương
• Hóa học đại cương
• Giáo dục quốc phòng và An ninh
• Giáo dục thể chất
• Anh văn căn bản
• Tin học cơ bản
• Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin
• Tư tưởng Hồ Chí Minh
• Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam
• Pháp luật đại cương
• Cơ và nhiệt đại cương
• Xã hội học đại cương
• Kỹ năng mềm

• Khối kiến thức cơ sở ngành (63 TC):

• Vi sinh đại cương – CNTP
• Kỹ thuật điện – CNTP
• Hóa lý – CNTP
• Cơ học lưu chất và vật liệu rời
• Truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm
• Thống kê phép thí nghiệm – CNTP
• Truyền khối trong chế biến thực phẩm
• Nhiệt kỹ thuật
• Đồ án Kỹ thuật thực phẩm
• Phương pháp nghiên cứu khoa học – CNTP
• Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến thực phẩm
• Pháp văn chuyên môn KH&CN
• Dụng cụ đo trong công nghiệp thực phẩm
• An toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
• Nước cấp, nước thải kỹ nghệ
• Tin học ứng dụng – CNTP
• Bao bì thực phẩm
• Phụ gia trong chế biến thực phẩm
• Vật lý học thực phẩm
• Hình họa và Vẽ kỹ thuật – CNTP
• Tổng kê vật chất và năng lượng
• Máy chế biến thực phẩm
• Sinh hóa B

• Khối kiến thức chuyên ngành (41 TC)

• Hóa học thực phẩm
• Vi sinh thực phẩm
• Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
• Đánh giá chất lượng thực phẩm
• Thực tập đánh giá chất lượng thực phẩm
• Kỹ thuật lạnh thực phẩm
• Quản trị chất lượng sản phẩm
• Kỹ thuật chế biến nhiệt thực phẩm
• Kỹ thuật sau thu hoạch rau quả và ngũ cốc
• Dinh dưỡng người
• Kỹ thuật lên men thực phẩm
• Thực tập kỹ thuật cơ sở công nghệ thực phẩm
• Quản lý chất lượng và luật thực phẩm
• TT. Công nghệ thực phẩm (nhà máy)
• TT. Công nghệ thực phẩm (PTN)
• Công nghệ chế biến đường – Bánh kẹo
• Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa
• Công nghệ thực phẩm truyền thống
• Công nghệ chế biến thủy và hải sản
• Công nghệ chế biến thịt và gia cầm
• Công nghệ chế biến dầu – mỡ thực phẩm
• Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao
• Đạo đức kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Phát triển sản phẩm mới
• Thực phẩm chức năng
• Kỹ thuật chuyên ngành
• Kỹ thuật cơ sở
• Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong sản xuất thực phẩm
• Môi trường – An ninh lương thực và an toàn thực phẩm
• Truy xuất nguồn gốc
• Chuỗi giá trị thực phẩm
• Thực tập, luận án tốt nghiệp

Ngoài những kiến thức trên, Bao Đi Học còn có những khóa đào tạo kỹ năng mềm cho sinh viên như kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng thuyết trình, kỹ năng tư duy lập luận, kỹ năng phần mềm.

Ngoài ra, trường còn tổ chức các buổi hội thảo online bàn về các chủ đề liên quan về ngành công nghệ thực phẩm. Mời các chuyên gia trong ngành để giải đáp các thắc mắc sinh viên, tuy học từ xa nhưng luôn được kết nối gần với mọi người.

Hình thức đào tạo

Đại học từ xa công nghệ thực phẩm của Bao Đại Học được tổ chức hoàn toàn theo phương thức trực tuyến. Học viên sẽ học trực tuyến trên E-learning và phần mềm học trực tuyến.

Với hình thức học tập tiện lợi, linh hoạt này giúp các học viên chủ động hơn, cân bằng giữa việc học và đi làm. Mô hình tiên tiến học tập trực tuyến không cần lên giảng đường, giảm tối thiểu các chi phí mà vẫn đem lại hiệu quả học tập cao.
Thời gian đào tạo:

• 3.5 năm đối với học viên tốt nghiệp THPT
• 3 năm dành cho học viên tốt nghiệp Trung cấp trái ngành
• 2.5 năm đối với học viên tốt nghiệp Trung cấp hoặc Cao đẳng trái ngành
• 2 năm đối với học viên tốt nghiệp Cao đẳng hoặc học văn bằng 2 liên thông

Kinh phí đào tạo

Các khóa học theo chương trình đại cương có mức học phí là: 480.000đ/ tín chỉ

Đối với các khóa học chuyên sâu, kiến thức chuyên môn cũng như thực tập và luận văn ngành công nghệ thực phẩm: 650.000đ/ tín chỉ

Học phí ước chừng cho đại học từ xa công nghệ thực phẩm: 84.400.000đ/ 4 năm học

Văn bằng được cấp

Kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2019, Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành quyết đinh không phân biệt bằng cấp giáo dục đại học, dù là chính quy hay dạy nghề, đào tạo từ xa, tất cả đều có giá trị tương đương nhau.

Đây là tin rất vui cho những ai có ý định học từ xa nhưng còn phân vân về bằng cấp. Ngoài ra, với việc đào tạo từ xa sinh viên vẫn có thể tiếp tục tham gia các kỳ thi Cao học hoặc tham gia khóa đào tạo Thạc sĩ, Tiến sĩ hoặc Giáo sư.

Tại sao lại chọn Đại học Online ?

Phương thức đào tạo từ xa đang là lựa chọn trong thời buổi phát triển hiện đại. Phương thức phát triển công nghệ thông tin đáp ứng được nhu cầu, mong muốn của người dùng và đặc biệt trong thời buổi dịch bệnh COVID, phương thức trực tuyến đã giúp ích rất nhiều cho con người gắn kết với nhau khi đang thực hiện giãn cách xã hội. Vì vậy, đại học từ xa công nghệ thực phẩm đã chọn phương thức đào tạo từ xa bởi những lợi ích sau đây:

• Thời gian và địa điểm linh hoạt

Học trực tuyến tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho người đi làm và các bạn sinh viên không còn lo lắng khi chưa hiểu bài. Với kho kiến thức lưu trữ sau mỗi lần học , bạn có thể xem lại bài giảng nhiều lần không giới hạn.

Bạn có thể học bất cứ đâu, bất cứ lúc nào. Tiết kiệm thời gian học so với học trên lớp. Không cần lo lắng khi vào lớp trễ do kẹt xe ngoài đường, địa điểm học xa. Chỉ cần thiết bị kết nối mạng đã giúp cho giảng viên và học viên giao tiếp với nhau từ khoảng cách xa.

• Tiết kiệm chi phí nhà ở, đi lại

Mỗi sinh viên khi học tại các trường đại học đều phải đi đi lại lại tới trường. Với các bạn sinh viên quê ở xa thì cần phải thuê trọ để tiện cho việc đi học. Tốn rất nhiều chi phí cho nhà cửa, sinh hoạt phí, ăn uống, xăng xe và các khoản chi phí khác. Đi học tại trường tốn một khoảng thời gian di chuyển và bạn cần đến lớp để tiếp thu kiến thức. Việc học trực tuyến đã giải quyết hết những vấn đê trên và ngoài ra học phí cũng chỉ bằng ⅓ so với học trục tiếp tại đại học.

• Văn bằng có giá trị tương đương

Chương trình đào tạo từ xa có giá trị tương đương với chương trình đại học. Ở đây, văn bằng sau khi tốt nghiệp có giá trị với hệ đại học chính quy. Kiến thức tại trường cũng là kiến thức chung không có gì khác biệt khi đi học tại giảng đường.

• Dành cho mọi đối tượng

Chương trình đào tạo không phân biệt trình độ học vấn. Chỉ cần bạn tốt nghiệp THPT là đã có cơ hội xét tuyển vào Bao Đi Học. Điều này mang lại các điều kiện giúp cho mọi người được tiếp cận gần hơn với tri thức mà không có bất kì cản trờ nào.

Bao Đi Học luôn tạo những điều kiện thuận lợi nhất cho học viên của trường. Không chỉ đối với đại học từ xa công nghệ thực phẩm mà còn các ngành khác đều được trường tổ chức chương trình đào tạo từ xa. Chúng tôi tự tin mang đến bạn sự chất lượng từ giảng dạy đến sự cung cấp chuẩn kiến thức đầu vào từ Bộ Giáo Dục