Nhiều người yêu thích nghề bếp bởi tính ứng dụng cao và cơ hội việc làm tương đối dễ tìm. Tuy nhiên, việc lựa chọn ngành học liên quan đến nấu ăn lại khá mơ hồ. Vì vậy, cần tìm hiểu kỹ hơn để chọn được ngành học phù hợp với sở thích nấu ăn và có thể học tại một trường dạy nghề nấu ăn tốt nhất hiện nay.

Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về hệ cao đẳng từ xa ngành nấu ăn.

Ngành Nấu ăn là ngành như thế nào?

Ngành nấu ăn là một ngành học được đào tạo ở bậc cao đẳng và trung cấp, nhằm cung cấp cho sinh viên kiến thức và kỹ năng về ẩm thực, nghiệp vụ, đồng thời giúp họ đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp và tự chủ trong kinh doanh dịch vụ nhà hàng-ăn uống.

Ngành này đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng cung cầu trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng-ăn uống và góp phần thiết thực trong hệ thống giáo dục. Bằng việc đào tạo nguồn nhân lực chất lượng, ngành học không chỉ đáp ứng nhu cầu của thị trường mà còn giúp giảm thiểu tình trạng thất nghiệp và mở rộng cơ hội việc làm cho người lao động.

Ưu điểm của việc học hệ Cao đẳng từ xa ngành Nấu ăn

Tận dụng linh hoạt thời gian học giúp cá nhân dễ dàng cân bằng giữa công việc và cuộc sống, cho phép học viên vừa học vừa làm và phát triển kỹ năng cũng như kinh nghiệm. Tham gia học tập trực tuyến tiết kiệm chi phí đi lại và nhà ở, đặc biệt đối với sinh viên ở tỉnh xa, khiến chi phí sinh hoạt giảm đáng kể.

Đào tạo từ xa còn cho phép rút ngắn thời gian hoàn thành chương trình cao đẳng, đặc biệt là với sinh viên theo đuổi văn bằng thứ hai, khi có thể bỏ qua các khóa học đã hoàn thành để tối ưu hóa quá trình học tập.

Điều kiện tuyển sinh ngành Nấu ăn hệ Cao đẳng từ xa

Đối tượng tuyển sinh

• Tốt nghiệp Trung học phổ thông (THPT) hoặc Bổ túc THPT, thuộc các trung tâm giáo dục thường xuyên.
• Đã có bằng Trung cấp, Cao đẳng, Đại học và muốn chuyển đổi ngành học.
• Mong muốn theo đuổi văn bằng thứ hai.

Khối thi và hình thức xét tuyển

Hiện nay, không tồn tại chương trình đào tạo ngành Nấu ăn ở cấp đại học tại Việt Nam, nên quá trình tuyển sinh diễn ra thông qua phương thức xét học bạ. (Điểm xét tuyển = Điểm TBCN lớp 10 + Điểm TBCN lớp 11 + Điểm TB Học kỳ 1 lớp 12 + Điểm Ưu tiên).

Do đó, thí sinh không phải tham dự kỳ thi, mà chỉ cần đáp ứng yêu cầu học bạ để được nhập học vào ngành Nấu ăn tại các cơ sở giáo dục cao đẳng và trung cấp.

Hồ sơ xét tuyển

• 01 Phiếu đăng ký dự tuyển vào giáo dục nghề nghiệp theo mẫu của nhà trường.
• 02 Bản sao công chứng 1 trong các giấy tờ sau Bằng tốt nghiệp TC, CĐ, ĐH hoặc giấy chứng nhận tốt nghiệp tạm thời TC, CĐ, ĐH
• 02 Bản sao công chứng bảng điểm, THCS, THPT, TC, CĐ, ĐH
• 02 bản sao công chứng giấy khai sinh (bắt buộc), đã có CMND thì nộp kèm theo
• 04 ảnh 3*4 (Ghi rõ họ tên, ngày tháng năm sinh sau tấm ảnh) và 02 phong bì dán sẵn tem

Nội dung đào tạo ngành Nấu ăn hệ Cao đẳng từ xa

Chương trình đào tạo ngành nấu ăn tiêu chuẩn tại các trường trung cấp và cao đẳng thường được điều chỉnh theo định hướng của từng trường, nhưng bắt buộc phải đảm bảo đầy đủ các nội dung cốt lõi sau:

1. Môn học đại cương: Bao gồm những kiến thức nền tảng về chính trị, tin học, ngoại ngữ, giáo dục thể chất, quốc phòng an ninh.
2. Học phần kỹ thuật cơ sở: Cung cấp những kỹ năng cần thiết về sơ chế, bảo quản thực phẩm, hạch toán, định mức, xây dựng thực đơn, sinh lý dinh dưỡng, tổ chức lao động, kỹ thuật nhà bếp, văn hóa ẩm thực và nghiệp vụ phục vụ nhà hàng.
3. Môn học cơ sở chuyên ngành: Tập trung vào quản trị tác nghiệp và lý thuyết chế biến.
4. Kiến thức chuyên ngành: Đào tạo thực hành chế biến các món ăn đặc trưng Việt, châu Á, Âu, món tráng miệng, món chay, kỹ thuật cắt tỉa, trang trí tiệc, tiếng Anh chuyên ngành chế biến, kỹ thuật pha chế đồ uống, bảo vệ môi trường và an toàn trong nhà hàng.

Học phí và chi phí khác ngành Nấu ăn hệ Cao đẳng từ xa

Học phí thường là ưu tiên hàng đầu của học viên. Đối với khóa học ngắn hạn kéo dài 3 – 6 tháng, chi phí dao động từ 7 – 12 triệu đồng/khóa, bao gồm các khoản phụ trách như đồng phục, vật liệu thực hành, giáo trình, bằng cấp và chứng chỉ liên quan. Mức học phí hợp lý này mong muốn hỗ trợ học viên nắm bắt cơ hội nâng cao kiến thức, kỹ năng chuyên môn và tiến bước tự tin hướng tới tương lai.

Cơ hội làm việc ngành Nấu ăn hệ Cao đẳng từ xa

Ngành nấu ăn cung cấp nhiều cơ hội nghề nghiệp đa dạng, không chỉ giới hạn trong không gian bếp như phổ biến. Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể phát triển sự nghiệp trong các lĩnh vực sau:

• Bếp trưởng: Chịu trách nhiệm điều hành và quản lý đội ngũ bếp.
• Thợ làm bánh: Chuyên tạo ra các sản phẩm bánh ngọt, mặn và đặc sản.
• Chuyên gia ẩm thực: Nghiên cứu, phát triển và tư vấn về các món ăn, công thức nấu ăn.
• Giảng viên ngành bếp, nhà hàng – khách sạn: Đào tạo và hướng dẫn sinh viên trong lĩnh vực này.
• Quản lý nhà hàng – khách sạn: Đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra suôn sẻ, đạt chất lượng cao.
• Quản lý thực phẩm và đồ uống: Kiểm soát chất lượng và quản lý nguồn cung sản phẩm thực phẩm, đồ uống.
• Food Stylist: Chỉnh sửa, trình bày món ăn hấp dẫn và đẹp mắt cho ảnh chụp, quảng cáo.
• Food Blogger: Chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm và đánh giá về ẩm thực qua mạng xã hội, blog.
• Chủ nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống: Sở hữu và quản lý doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực, lưu trú.

Chứng chỉ và bằng cấp ngành Nấu ăn hệ Cao đẳng từ xa

Bằng Cử nhân ngành Nấu Ăn

KHÔNG ghi HÌNH THỨC ĐÀO TẠO TRÊN VĂN BẰNG TỐT NGHIỆP

Có giá trị tương đương bằng chính quy, được Bộ GD&ĐT công nhận và có thể học tiếp lên Thạc sĩ, Tiến sĩ, thi công chức, XÉT BẬC LƯƠNG theo quy định nhà nước

Lưu ý khi lựa chọn ngành Nấu ăn hệ Cao đẳng từ xa

Để trở thành một Đầu bếp uy tín hoặc Bếp trưởng xuất sắc, không chỉ đòi hỏi bạn thành thạo trong việc nấu nướng và chế biến món ăn, mà còn phải am hiểu trong việc lập thực đơn, lựa chọn nguyên liệu và tính toán chi phí. Do đó, bạn cần nắm vững kiến thức về nhiều lĩnh vực và phát triển các kỹ năng mềm liên quan.

• Khao khát học hỏi là điều cần thiết
• Sự sáng tạo trong ẩm thực
• Kỹ năng quản lý và tổ chức
• Kỹ năng lập kế hoạch
• Kỹ năng quản lý tài chính
• Kỹ năng làm việc nhóm
• Sức khỏe tốt, làm việc được dưới áp lực cao.
• Sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, cẩn thận và khéo léo.
• Có gu thẩm mỹ tốt và sự nhanh nhạy với mùi vị.
• Tinh thần yêu nghề và ý thức về nghề nghiệp cao độ.